[StefanBergfeldt]

Jag skulle använda "Ni" om det riktar sig till företag. Inte för att brevet går till flera, utan för att företaget brukar räknas som plural (antingen som i "du och ditt företag" eller som "ni på företaget"). Dessutom är det ju i äldre svenska ansett som ett finare tilltal av en person av högre rang än du, och så bör du ju tilltala dina kontakter.

När jag däremot skickar nyhetsbrev till medlemmar på ett forum eller liknande så använder jag "Du" eller "Vi".