[Kimppa]

Det borde fungera med en enkel if-sats, något i stil med:

$dag = date("D", time());
$tid = date("G", time());

//D är dag, t.ex. Mon, Tue, Wed etc.
//G är timma, i 24h format

if ($dag = 'Fri') {
include('closed.html');
}
elseif ($dag = 'Sat') {
include('closed.html');
}
elseif ($dag = 'Sun') {
include('closed.html');
}
else {
include('open.html');
}

Tiden får du klura ut själv

Är inte en expert på PHP så hade nog byggt en IF-sats inom dagen Fri och även en inom Mon (som inte finns med i koden men som du kan lägga till) och så kolla om G (timman) är mindre eller mer än t.ex. 16.

Kanske finns lättare sätt att göra detta på men detta borde fungera.

Lycka till!