Kolla denna artikeln, jag kan hålla med om att det är svårare med en "one page" utan undersidor. Men är det bara enstaka ord det gäller så är det ju inte omöjligt.
https://yoast.com/one-page-website-seo/
Ps. lägg även stor vikt på att få andra bra sidor/domäner att länka till din hemsida.