\n = radbyte!
Enklast är väl att låta \n vara \n när man sparar det i databasen, och sedan slänga in texten in en <pre></pre> när man hämtar den, brukar jag göra (eller med css, om man tycker det är bättre.)
Viktigare är väl att rensa bort html-taggar från det man får in från <textarea>, så att man inte spara någon elak kod.