Förutom att du givetvis måste hitta en sekundär namnserver att använda så måste du lägga in ett NS-record i din zon som pekar på den sekundära namnservern.
Du måste också tillåta zone-transfer från den primära till den sekundära.
IIS är för övrigt ingen DNS-server
jag gissar att du tänkt använda den som följer med Windows server.