Hehe, ja du väljer ju själv.
Du kan inte kopiera en mapp och hela dess innehåll med en funktion, utan du får loopa igenom mappens innehåll och kopiera fil för fil. Men här kommer det fina, eftersom så många pysslar med PHP, så har den funktionen redan skrivits. Kolla in den första kommentaren på:
http://se.php.net/manual/en/function.copy.php
så är där en funktion för det.