Jag kan inget om ASP.NET, men jag kan PHP och de har väl sina likheter. Hoppas detta kan hjälpa dig.
I PHP skulle jag plocka ut informationen från databasen till en variabel och sen byta ut alla å täcken mot å eller %E5 såhär:
Kod:
echo = preg_replace("/å/","%E5",$text);
Jag tycker att det bör finnas någon liknande funktion för detta i ASP.NET