Det är olika typer av element. H* är "block level elements" och span är "inline level elements"
Du kan konvertera en block till inline genom display egenskapen i css.
<h1 style="display:inline;">Text</h1><h2 style="display:inline;">och saken är biff.</h2>
http://www.netmechanic.com/news/vol6/css_no16.htm har lite info om ämnet.
Lycka till...