Jag har aldrig haft sån trafik att apache har gett mig problem men skulle jag hamna i den situationen skulle jag kolla på alternativ på mjukvarusidan det finns nginx, lighttpd osv. eller kanske räcker med att få apache optimerad av någon expert, det är visserligen en hel del trafik du har men jag tycker ändå det låter lite konstigt.
Men för att svara på din fråga, är det webbserverdelen som är överbelastad ska du ha två servrar med forum+databas och blogg+databas. Lite ovanlig situation dock, brukar vara mysql som dyker först.
