Om ni kör AD på servern och alla har en egen användare så är det ju inte så krångligt? Det är dessutom ett relativt säkert sätt att bygga upp det hela på.
Du kan ju köra ett enkelt .bat script tex under profile fliken på alla users, eller som sagt använda dig av varsin hemmapp.
På det sättet kan ju användarna enkelt spara till rätt plats direkt i från Excel genom att spara dokumentet på "H:" eller liknande, eller via drag-n-drop i utforskaren. Detta är ju grundläggade datorkunskaper som inte kräver någon introduktion för att användarna skall klara av etc
...fast det kanske är jag som är insnöad på en lösning