En starta eget-kurs kanske inte vore helt fel? Gå till skatteverket.se, välj "Infoträffar" i menyn och kolla när nästa kurs hålls. Där får du information och har möjlighet att ställa frågor. Tror att det är ett krav för att man ska få starta eget-bidrag att man går på en starta eget-kurs.
För att svara på några av dina frågor så här direkt kan jag säga att du måste ha F-skatt. Då vet de som köper varor av dig att du själv betalar in skatter och avgifter. Sedan är enskild näringsidkare den företagsform du ska satsa på tycker jag, står mer om det på bolagsverket.se t ex.
Finns väldigt mycket information om detta med start av företag på nätet, säkert på det här forumet också. Prova att göra en sökning.
Var väl svar på några av dina frågor i alla fall. Lycka till!