[martine]

Antingen:
1. Splitta filen med explode('*'), ta bort array-elementet med produkten som inte är önskad och imploda den igen.
2. preg_replace:a bort (eller sätt antal till noll) den oönskade produkten

För övrigt är det väl enklare att använda en databaslösning eller xml för detta - sqlite? Och titta på file_put_contents och file_get_contents som är både modernare, enklare och bättre än fopen, fput, etc.