Med RAID1 måste du ha jämnt antal diskar 2 eller 4 eller 6, osv.
RAID5 ger inte bättre prestanda utan mer redundant utrymme med mindre antal diskar.
Jag skulle rekommendera RAID10 med 4, 6, 8, eller mer diskar (spindlar) för ökad skriv/läs-prestanda.
Om du inte har någon platsbrist spelar det ingen roll om du köper 1U eller 10U.
Jag skulle rekommender att köpa en färdig server från IBM, HP, Dell eller Supermicro framför att bygga egen rackmonterad server.