Förstår inte, varför är det nödvändigt att få den sista li att fylla ut ända till höger?
Om det är så att element sätter sig på höger sida om menyn om menyn inte är fullt utfyllt, kör då med en div runt ul, så blir det 100%, och inget element kan komma till höger om menyn. Om du förstår.
