Det svenska ordet för CV är meritförteckning, och där är det ju solklart att det blir meritförteckningar.
Angående CV (om man skall se det som ett svenskt ord) så är det CV:n i plural alternativt enbart CV.
"Kan jag få se era CV:n" eller "Kan jag få se era CV" är alltså båda korrekt.
(Citerat från SAOL)