Kanske inte exakt vad du söker men Phonegap (
http://www.phonegap.com/) funkar bra för appar i webview, ger dig åtkomst till de viktigaste API-funktionerna via Javascript.
Om du kan grunderna i programmering är det inte överdrivet svårt att göra enklare appar med Xcode. Dra-och-släpp med lite enklare kontrollstrukturer kommer man långt med.