Köra RDP skall funka om du har det påslaget, testa starta mstsc och skriv in hostnamet eller ip.
Och sen för att administrera hyper-v så anslut till hosten och starta mmc'n för hyper-v.
Det finns under Administrate tools/hyper-v manager, eller så kan du gå via server managern och gå in under roles och expandera ut så skall du se hyper-v rollen ligga där.