Det går att lösa, enklast är nog via dns. Finns flera leverantörer som kan bevaka din ordinarie server och skulle denna sluta svara så kan dnsen pekas om tills servern svarar igen. Det blir viss fördröjning så all trafik pekas inte om direkt. Vill du ha det behöver du lägga lösningen i en hårdvara innan servern (tillexempel i en lite mer kompetent brandvägg).
En lösning för dns kan vara att ha din pekare hos zoneedit. Läs mer här:
http://www.zoneedit.com/failover.html