[Zajber]

Jahapp. Då kan jag svara på detta själv så folk slipper stöta på samma fel som mig.

Jag kollade vidare lite i min error.log för apache och hittar följande:
open_port: Unable to open /dev/ttyS0 - : Permission denied

Detta fixas lätt genom att från kommandotolken ändra rättigheterna för ttys0:

sudo chmod o+rw /dev/ttyS0


Klart!