Google Adsense är definitivt det bästa och lättaste annonsnätverket att tjäna pengar med. Skulle det knasa finns det alltid affiliates och eventuellt kan du sälja annonsplats till mer branschinriktade företag om du kommer upp i det besökarantalet som du planerar.
Ett klick kan ge dig allt från 10 öre till 50 kr. Jag gissar på att klicken i ditt nisch kommer hamna runt 2 kr average.
Vad gäller alkohol så är jag inte säker. Dock har jag haft Adsense på drinkrecepten.se under 1 år nu och det har inte Google problem med.
Jag skrev en guide om hur man undviker att bli avstängd från Google Adsense här:
http://seoguiden.com/guider_view_3_G...stangning.html