Du ska förstås ha i386-versionen då det är den arkitekturen du har på din processor. Att alpha-versionen av Debian skulle ta lång tid att ladda ner beror nog på att rätt få har en alpha-processor så det finns inte så stort intresse att vara en spegel för den skivan.
För Debian räcker det med netinst-skivan, så laddas paketen ner från Internet under installationen (välj "Liten CD"):
http://www.debian.org/distrib/netinst
Undvik för övrigt det grafiska gränssnittet. Du behöver inte X på en webbserver, och du lär dig mer av att lämna det och arbeta via SSH och terminalen istället. Det gäller oavsett vilken distribution du väljer.
Jag rekommenderar vsftpd som FTP-server. Den är lätt att komma igång med och har bra dokumentation.