Jag brukar arbeta på följande sätt:
Designa och skapa tabeller via etc phpmyadmin
Prata med databasen med MySQL och hantera information med php.
Koden du postade ovan kan du både köra som SQL kommande men även i en phpfil. Anledningen till att man ibland vill skapa tabeller med phpfiler är om man bygger en applikation för att installera ett forum eller liknande.
Ett bra tips redan nu ifrån början, kör många av dina SQL querys direkt i etc phpmyadmin! Man får en bra förståelse som nybörjare hur olika frågor ger olika resultat.
För att koppla upp dig till en databas:
//Inloggning för db
$mysql_server = "localhost";
$mysql_user = "root";
$mysql_password = "lösenord";
$mysql_database = "databasens_namn";
$conn = mysql_connect($mysql_server, $mysql_user, $mysql_password);
mysql_select_db($mysql_database, $conn);
Därefter kan du prata med databasen genom etc:
$result_fält1 = mysql_query("SELECT * FROM fält1");
Böcker är bra, men att pröva sig fram är också bra! Hitta kodexempel och försök förstå vad som görs. Och bra tips reda nu:
http://www.php.net/
Alla funktioner finns där, riktigt bra hjälp när man söker något.