Man ska ju inte använda AJAX bara för sakens skull men har man ett behov av det tycker jag personligen att det är bra och lätt att använda. Man slipper ladda om hela sidan för att "hämta information på servern" och den förenklar ju en hel del.
Ta en titt på:
http://www.w3schools.com/ajax/default.asp för att bilda dig en uppfattning om vad AJAX är.