RAID1 på endast 2 partitioner
 

Har inte möjligheten att testa detta men tänkte se här om det var möjligt.
Att söka efter detta ger mig fel resultat.

Om man kör 2 stycken 2TB hårddiskar, 1.82TB (/1024) och endast vill att två partitioner ska köras på RAID1:
Partitioner:
20GB OS Partition (RAID1 på HDD1&HDD2)
1.8TB Extra Partition (HDD1)
1.8TB Extra Partition (HDD2)

Är detta möjligt? Kanske beror på hårdvara eller mjukvara.
Hoppas jag förklara det tillräckligt.

Ja det går, både med hårdvaru- och mjukvaruraid. Men det beror med all sannolikhet på vilket raidkort eller mjukvarulösning du tänker använda.